Las veces que pude ir a Los Angeles este año me encontre por todos lados unos vinos llamados Barefoot Wines que desde la etiqueta me llamaron la atención… una huella de pie en colores festivos (un color para cada vino de la marca) sobre fondo blanco, sin duda una etiqueta que resalta entre las acostumbradas más formales.

Al ver los precios, todos por debajo de los 15 dólares (y creo que el white zinfandel rondaba los 4 dólares), me imagine que serían vinos malones…. pero retuvieron mi atención al ver quecasi todos los vinos de esa marca tenían las famosas estampitas de medallas en sus etiquetas, así que probé un par de sus vinos y me parecieron muy buenas compras.

Ya investigando, resulta que Barefoot Wines es una vinícola con más de 40 años de existencia, qe llevaba casi toda su historia siendo bastante modesta hasta que en el 2005 se integró a las marcas del E&J Gallo, el mounstro de los vinos californianos. Desde el 95, los vinos de Barefoot  son creación de la enóloga Jennifer Wall.

Absolutamente TODOS sus vinos ha recibido medalla de oro en algún concurso, y si no me equivoco Barefoot fue galardonado como la mejor vinícola de California en el 2007 (o algun premio del estilo).

De Los Angeles me traje un Merlot que ahí tengo guardado todavia, ya que es un gran vino (da mucho por lo poco que vale)… pero la semana pasada me lleve la grata sorpresa de que ya se pueden conseguir estos vinos en la Comercial Mexicana, así que seguramente en todos los lugares donde consigan vinos de Gallo se van a empezar a comercializar los Barefoot Wines.

Les recomiendo muchísimo estos vinos… sólo he probado el Merlot y el Pinot Grigio, pero con esas referencias más las medallas ganadas y considerando el precio (menos de 100 pesos) creo que cualquier vino de Barefoot merece una oportunidad.

Éste vino lo probé en la Los Angeles International Wine & Spirit Competition y fue uno de los vinos ganadores de Medalla de Oro en dicha competencia. Decidí probar éste Sauvignon Blanc y no otro sólo por el nombre, y creo que no me arrepiento de mi decisión.

Dancing Bull es una línea de vinos muy nueva, que empezó en el 2000 y que ahora es parte de la vinícola E&J Gallo (la más grande en Estados Unidos);  lo que me platicaron de estos vinos es que la idea es darle a la gente vinos con muy buena relación entre calidad y precio, pero que a la vez sean vinos con actitud, con un extra que ayude a cambiar la percepción en los vinos en cierto tipo de personas. De ahí el nombre chistoso, las etiquetas vistosas y la página de internet bastante diferente a las de otras casas de vinos.

En copa, éste Sauvignon Blanc no presenta nada extraordinario, un color amarillo paja brillante y olores a cítricos, manzana verde, pasto, azahar y membrillo, se presume un vino ácido por el brillante ribete.

En boca resaltan los cítricos como lima y toronja que acompañan a una alta acidez seguida de sabores herbáceos y como de frutas tropicales. Muy festivo en la boca y aunque tiene buen contenido alcohólico, casi no se nota.

En general un vino muy fácil de disfrutar, altamente refrescante y que puede tomarse solo o con prácticamente cualquier plato que no sea de sabores muy fuertes (canapés, quesos y pastas sobre todo). Un vino que me recordó mucho un par de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda que he probado.

Más acerca de los vinos de Dancing Bull aquí

Desde que probé mi primer white zinfandel (el de Cetto) hace un par de años, me volví aficionado de este curioso tipo de vinos. A partir de ese día creo que todos los que se encuentran facilmente en México los he probado, y en mis viajes a Los Angeles aprovecho para probar siempre uno o dos nuevos.

Hace un par de meses probé este vino, que compré por 7 dólares en el super gringo. Me llamó la atención que fuera de la región de Oxnard en la costa central de California, que es más famosa por sus buenas olas y gran nivel en los surfers que ahí crecen, que por sus vinos.

Un White Zinfandel clásico en la copa, con un color rosado perfecto, ni tan claro ni tan obscuro; aromas de algodón de azucar y fresas predominan en nariz, con un poco de cereza en el fondo, sin embargo se percibe un vino no muy dulce.

En boca, los sabores son los mismos que los que destacaron en nariz, resalta el sabor a fresa en su punto, seguido de otras frutas rojas. Un vino con cierto equilibrio… acidez alta que se compensa un poco con un dulzor agradable pero que podría ser mayor; un vino muy refrescante que va muy bien solo.

Vale los 7 dólares que cuesta, no más; no es por mucho de los mejores white zinfandel que he probado, pero es aceptable.

Más acerca de los vinos Baron Herzog aquí

El jóven Cohen nos debe muchas catas que hemos hecho ultimamente, así que no me queda más que postear algunas viejitas que tengo por ahí pendientes.

En mi última visita a Los Angeles me puse como tarea el probar algún vino del hace poco fallecido Robert Mondavi, quien es considerado como el Padre del vino en Estados Unidos, ya que fue el mayor promotor de vinos en aquel país, y el responsable de que se tengan vinos varietales en lugar de genéricos en el Nuevo Mundo. Mondavi murió el pasado 16 de Mayo.

En mi visita al super, encontré este Chardonnay de Mondavi, Selección Privada, a un precio de oferta de US$9.99, por lo que sin dudarlo lo compré para disfrutarlo en la semana.

Éste vino producido en la Costa Central de California, compuesto en un 98% de Chardonnay con 2% de Reisling se presenta en la copa con un perfecto color amarillo pardo, intenso brillo que lo hace muy agradable a la vista; de cuerpo medio da idea de ser un vino con alto contenido alcoholico.

En nariz, los aromas florales predominan al principio, seguidos de concentrados aromas frutales cítricos y tropicales como piña y durazno; un  de pan y madera que indica un buen tiempo en barrica.

En boca, un vino cremoso y que llena la boca con sabores de manzana fresca y melón, un agradable sabor a mantequilla y notas de especies; la barrica se hace notar con sabores tostados al final seguidos de un largo dejo mineral y amargo pero a la vez bastante agradable y refrescante. El alto contenido alcoholico se hace presente pero sin ser predominante, y la acidez del vino se equilibra a la perfección con los sabores frutales dulces. Un vino balanceado y complejo, que resulta excelente debido a su bajo precio.

Las tradiciones vitivinícolas en California, Estados Unidos, datan de los 1700, cuando los mismos misioneros que estaban predicando la palabra de Dios en el territorio entonces mexicano, trajeron consigo la tradición de la “Sangre de Cristo”.

Hoy en día, con más de 250 años de experiencia en la vitivinicultura, California se destaca como una de las zonas vinícolas más importantes del planeta.

California cuenta con una gran variedad de uvas, casi 100 variedades diferentes que se producen en casi 100 áreas vitivinícolas diferentes. En éste estado del oeste de los Estados Unidos se pueden encontrar varios microclimas, así como diferentes combinaciones en los suelos que ayudan a la diversidad de los vinos californianos.

En 404 mil kilómetros cuadrados que se extiende el territorio del “Golden State” podemos encontrar alrededor de 2600 casas vinícolas; más de 4600 productores de uva que extienden sus viñedos a lo largo de más de 527 mil hectáreas.

La producción anual de vinos californianos ronda los 2 billones de litros (3 millones de botellas), lo que convierte a este estado en el cuarto productor de vino del mundo, detrás de Francia, Italia y España. California produce el 90% del vino estadounidense.

El clima en California es muy variado dependiendo de la zona, pero en resumen es un clima parecido al Mediterráneo, con días de mucho sol pero buenas cantidades de humedad en ciertas zonas gracias a las dos cadenas montañosas que cruzan el territorio californiano. Aunado a los diversos tipos de suelos, las condiciones son idóneas para el cultivo de la vid.

Las uvas que más se cosechan en California son la Chardonnay y el Cabernet Sauvignon, que ocupan alrededor del 40% de las hectáreas totales cosechadas; Merlot y Zinfandel tendrían otro 20% de ese total. La relación de varietales de uva roja y uva blanca es de 60/40.

En los últimos 14 años, las ventas del vino de California han crecido constantemente; sólo las ventas dentro del propio territorio estadounidense del vino producido en dicho estado han crecido 66% en esos 14 años alcanzando cifras de US$18.9 billones por 457 millones de galones en el 2007 (sólo en el territorio de Estados Unidos).

Hoy en día, el mercado estadounidense reporta los mejores números a nivel mundial. En el 2007, el vino tanto nacional como importado generó US$30 billones por ventas de 745 millones de galones dentro del territorio estadounidense, convirtiendo así a Estados Unidos en el mercado de vino con mayor valor en todo el mundo. Los vinos de California en el 2007 acapararon el 61% del total del mercado de vino en EUA con 457 millones de galones distribuidos a lo largo y ancho del territorio estadounidense.

En total, en el 2007 Estados Unidos vendió 554 millones de galones de vino a nivel mundial.

Aquí un mapa con las regiones vinícolas de California, de las cuales las de mayor importancia son Sonoma y Napa; en Sonoma se producen los mejores vinos, pero en Napa se concentra toda la industria del vino estadounidense; Napa Valley es el Sillicon Valley del vino.

Índice

1. Presentación
2. Introducción
3. Tiendas de Vino
4. Supermercados y Farmacias
5. Restaurantes y Bares
6. La Población
7. Conclusiones

Fuentes:

http://www.wineinstitute.org/
http://www.california-wine.org/
http://www.fao.org/
http://www.davidstuff.com/

Vengo llegando de Los Angeles, estuve allá desde el jueves visitando a mi novia y tratando de descansar un poco… hacía falta que mi cuerpo y mente se repusieran de todo el trabajo que me ha mantenido lejos de este blog desde hace ya mucho tiempo.

Es la tercera vez que voy a Los Angeles este año, y si desde la primer visita me había dado cuenta de lo arraigada que está la cultura del vino en esta ciudad, este último viaje sirvió para reafirmar mis sospechas de que Los Angeles es la Disneylandia del vino.

Por que la Disneylandia del vino se preguntarán? pueses lo que trataré de explicar, pero para no hacer el post taaan largo, lo voy a dividir en partes y las ire agregando conforme vaya avanzando. Creo que de aquí se derivarán una serie de 4 o 5 posts en los que trataré de hacer un ensayo de la escena del vino en Los Angeles.

Índice

1. Presentación
2. Introducción
3. Tiendas de Vino
4. Supermercados y Farmacias
5. Restaurantes y Bares
6. La Población
7. Conclusiones

Que complicado quedó el título del post no??? todo por el afán de mantener cierta estructura para cuando se vayan juntando ya varias reseñas de vinos.

Comó platiqué en el post anterior este vino lo probé durante una muy rica cena maridaje en Los Danzantes el día de ayer.

Tuve la fortuna de estar sentado junto a Stephane durante esta cena, y pues resulta que Stephane es parte de Importaciones Interamericana, quienes se encargan de la distribución de este vino y otros muchos más. Desde que inició la cena, estuvimos ahí platicando con Stephane, quién nos explicó entre otras cosas a detalle todo el proyecto del vino Contrastes.

Resulta que Hugo D’Acosta decidió hacer algo novedoso, y en conjunto con Karl Wente armaron todo este proyecto que busca conjuntar lo mejor de las dos californias, la alta en Estados Unidos y la Baja aca en México.

Entonces, por su lado, en Wente Vineyards (California, USA) Karl Wente se encargó de toda la parte de Merlot del vino, que compone el 50% del final, y aca en Casa de Piedra (Ensenada BCN, México), Hugo D’Acosta se encargó del otro 50% con una combinación de Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Cada enólogo armó por su lado su 50% hasta la vinificación, y ya al después se trajo la parte gringa a México para combinar todo y terminar el producto final que se envejeció 12 meses en barrica nueva de roble francés.

Muy interesante no??? pues sí, así es… y la verdad es que lo que se logró en este primer acercamiento a tan interesante proyecto es de muy buena calidad.

En la copa, el vino presenta un color rojo intenso carmín, con tonos de violeta, muy brillante, traslucido y de cuerpo medio.

En la nariz, después del característico aroma a madera que aporta la barrica nueva, predominan los frutos rojos maduros (moras) que aporta la el Merlot, seguido de la pimienta que aporta el Cabernet, un toque de jamaica y al final los olores minerales de la uva Tempranillo.

En boca, Contraste resulta muy interesante y parece que lo que se percibió en el aroma se voltea por completo al momento de los sabores. Primero aparecen los taninos que envuelven la lengua de manera agradable, seguidos inmediatamente de sabores minerales y al final mucha fruta que le da un perfecto equilibrio a los otros sabores que podrían llegar a ser un poco agresivos.

Un vino jóven aún, en el que el alcohol se dispara un poco todavía, pero con la capacidad de madurar de manera muy interesante en los próximos 2-4 años.

La verdad muy buen vino, y más al conocer la historia del proyecto y el proceso tan diferente por el que pasó para poder ser producido. Considerando la complejidad del proceso y en general de lo que se está buscando lograr, creo que es un excelente vino mexicano del que se va a hablar mucho de aquí en adelante.

Carlos decidió inventar su propia escala para calificar este vino, y le puso 17 de 20 posibles; y coincido con la calificación pero no por lo que ahora entrega el Contraste 2005, sino viendolo ya más para dentro de dos o tres años que ojalá podamos volver a tomarlo ya en su madurez.

Con el Rib Eye que nos lo sirvierón quedó a la perfección, y en general creo que ese es su nicho, las carnes rojas con buena cantidad de grasas, sino alguna pasta bien sazonada o platos harinosos seguro que tambien le quedan perfecto.

Ahí luego les subo la foto que tengo que primero tengo que tomarle a la botella.

Desde la botella, este vino genera muchas expectativas; su etiqueta es una de las más llamativas que he visto, llena de colores y vida, un diseño impecable que hasta relieve tiene.

El diseño de la etiqueta estuvo a cargo de Alan Aldridge, quien ha diseñado portadas para discos y libros de: los Beatles, Rolling Stones, Pink Floyd y Jimmy Hendrix entre otros.

El color del vino en la botella es totalmente negro.

Una vez en la copa, el vino no cambia mucho de color, predomina el negro y sólo ahora se notan tonos purpura y rojizos.

Los aromas que predominan son frutas obscuras como las moras negras y la grosella.

En el palador es un vino con mucho cuerpo, y aunque al comprarlo me advirtieron que tenía muchos taninos, me sorprendio lo bien manejados que estos se presentaron, completamente equilibrados, dándo un sabor redondo y agradable al paladar. El chocolate se hace presente al final para enriquecer los sabores a frutas.

En general un vino muy balanceado, que en palabras de Carlos fue el mejor Cabernet que ha probado, y el único que volvería a comprar (no le gustan los Cabernet). Para mí fue también el mejor Cabernet que he probado, y considerando su precio por debajo de los 200 pesos, es una maravilla de vino que cumple con creces la expectativa que crea la botella y etiqueta.

Creo que es uno de los pocos excelente vinos que se pueden comprar por tan bajo precio, vale muchísimo la pena.

Tomamos el vino acompañando un medallon con tocino y fue delicioso, lo grasoso de la carne quedó a la perfección con todo lo que el vino tenía que ofrecer. Un buen chocolate amargo tembién sería muy buena opción para acompañar.

Cabe señalar que este vino es creación de Chris Ringald y Dan Phillips, quienes formaron R Wines, casa que produce vinos alrededor del mundo de los cuales 32 obtuvieron 90 puntos o más (7 de ellos arriba de los 95 puntos) de Robert Parker. Entre Ringald y Phillips, fuera de R Wines, suman 4 vinos con score perfecto de 100 de Robert Parker.

Otro buen vino de California; primero que pruebo del valle de Santa Ynez y no me decepciona para nada. Lo compré principalmente por el precio (US$18) y por la curiosidad de probar un vino de esta región.

El vino resulta menos frutal que el Margarett’s Vineyard que ya había reseñado aquí, tendiendo más a los cítricos. Mucho limón en el olor y el sabor, se nota la barrica en roble francés que lleva sólo una porción de las uvas utilizadas para producir este vino. Un final totalmente cítrico con el post salivado que activa la acidez de este vino.

Un vino con algo de complejidad, pero sin dejar de ser fácil para cualquier consumidor. Este vino si no lo recomiendo sólo, pero quesos fuertes ayudarán a alzar sus propiedades.

En lo personal me gusto mucho, me pareció un buen vino y con un sabor muy diferente a otros Sauvignon Blanc, y dado que su precio no es muy elevado, creo que es una muy buena opción.

Este vino espumoso lo abrí para festejar mis 5 años de noviazgo con Pam.

Según me platico el vendedor, este vino lo producen en los viñedos de Niebaum, que ahora son propiedad de Francis Ford Coppola, pero decidió mantener el nombre anterior que ya gozaba de cierta fama.

Es un vino espumoso muy gentil, perfumado con cítricos, durazno y un poco de pera. El sabor frutal tiende al melón y la lima, y tiene un final refrescante y vibrante gracias a las burbujas.

Muy buen vino, perfecto para celebrar una ocasión especial; la botella y etiqueta son muy bonitas, y viene envuelta en papel celofán rosa que le da un toque más romantico. Considerando su accesible precio de US$17, es escelente opción para cuando se necesita de algún vino espumoso.