Archivo del tag: Comida
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Tamales receta secreta
enero 31, 2011 por lucy en GeneralEstos tamales son una receta familiar que originalmente se hacen con calabaza támala, esta variedad de calabaza se caracteriza por tener piel delgada que se puede consumir, sin embargo en esta ocasión les digo como se hacen utilizando calabaza de castilla que es más fácil de conseguir. Se necesita: 20 hojas de plátano, 1 kg [...]
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Cata en el Piso 51 de la Torre Mayor
agosto 1, 2008 por cohen en Catas, Comida, Maridajes, VinoEl pasado miércoles (29 de Julio) Lucy, Piko y yo fuimos a un evento organizado por Club del Gourmet en el piso 51 de la torre mayor dirigido por el Sr. Gabriel Picard propietario de las Bodegas Michel Picard del Chateau Chassangne de Montrachet en Borgoña. Se presentaron 4 vinos: Chablis 1er Cru Michel Picard [...]
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Fondeando: de fonda, no de fondo
julio 21, 2008 por lucy en Comida, RestaurantesHabía una fonda a la que ya le había “echado el ojo” para ir, y por fin se me hizo. Es un localito con siete mesas mas o menos, en la calle de Brujas (entre Miramontes y División del Norte) que antes se llamaba La Libélula, pero ahora se llama Recomienda (paso tanto tiempo desde [...]
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Pa Ella
julio 20, 2008 por lucy en Comida, RestaurantesDesde hace ya un tiempo tengo antojo de hacer paella, pero como es mi costumbre perdí la mejor receta que tenía: la de la tía Clotilde. Esta como la mayoría de las mejores recetas que tengo, no aparece en un libro ni trae cantidades exactas, sino que fue dictada mientras se preparaba por mi inspiración [...]
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