Archivo del tag: Denominación de Orígen

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  La Importancia de una DO

  septiembre 23, 2009 por cohen en Cultura del Vino, General

  Hace ya varios meses escribí esto para Gastronómica de México, y complementa una investigación que hice sobre la Denominación de Orígen. La Denominación de Origen (DO) puede generar una idea errónea de lo que ofrece un producto y para evitar esto se tiene que entender que la DO solo es una referencia y no un [...]

  Tags: Denominación de Orígen
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  DOC’s de España contra el fraude en vinos

  diciembre 2, 2008 por piko en Noticias

  EFE – La Rioja se ha involucrado junto a otras siete comunidades españolas en un proyecto de investigación que pretende convertirse en una herramienta para Administraciones, laboratorios, y sector vitivinícola en la lucha contra el fraude de vinos de calidad. Los investigadores pretenden unificar criterios en los resultados de estudios previos realizados en algunas de [...]

  Tags: Denominación de Orígen, fraude
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  Denominación de Orígen

  noviembre 11, 2008 por cohen en Cultura del Vino, General

  Como algunos sabrán por ahora tengo mucho tiempo libre así que básicamente mis días se desarrollan de la siguiente manera: leer en Internet sobre vinos y gastronomía, luego juego un poco de PSP, y luego regreso a la lectura pero ahora de libros y revistas (si, de vino y gastronomía). Este breve artículo empieza así [...]

  Tags: Denominación de Orígen, México
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