Archivo del tag: enologia

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  Injertos

  febrero 19, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Eventos, General

  El injerto es una forma de propagación donde una porción de tejido que viene de una planta se une a otra ya asentada, de tal modo que el conjunto de ambos crezca como uno sólo. Existen varias formas de hacer esto, pero solo me toco ver estas tres: Injerto de Yema Injerto de Púa Doble [...]

  Tags: enologia
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  Iniciando Clases

  febrero 1, 2009 por cohen en General

  Pues como algunos sabran me encuentro en Ensenada a punto de empezar la especialidad de Enología y Vinicultura, y como el martes empiezo formalmente clases aqui dejo la tira de materias para que vean mas o menos de que estare escribiendo en estos meses. Obviamente no dejare de escribir las catas (que son todos los [...]

  Tags: enologia, Ensenada, Vinicultura
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  buenavida tendrá representante en El Valle

  diciembre 15, 2008 por piko en General

  Con la buenísima noticia de que el buen Cohen fue aceptado en la Universidad Autonoma de Baja California (UABC) para cursar la Especialidad en Viticultura y Enología. Cohen acaba de regresar de sus exámenes la semana pasada, y estaba muy tenso… casi seguro de que no lograría entrar; no le hice caso, sabía que iba [...]

  Tags: enologia, UABC, viticultura
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  Vinos Bio-Lunares

  julio 20, 2008 por cohen en Cultura del Vino, General

  Hace unos meses Piko y yo fuimos a una degustación organizada por Cavas de Francia en Le Bouchon donde la casa Moillard presentaba sus vinos bio-lunares, esto significa que ademas de dejar de usar pesticidas y demas quimicos para cuidar el viñedo, el cultivo de la vid se basa en el ciclo de la luna. [...]

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