Archivo del tag: Ensenada
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2009 Uriel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México
abril 29, 2011 por piko en Catas, Mexico, Rosado, VinoCumplidor vino rosado mexicano que está mucho más cerca de un tinto que de un blanco. Ejemplifica a la perfección la mineralidad de los vinos de baja california y por lo menos a nosotros nos encanta en un día de calor.
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Novedades de Manzanilla
julio 4, 2010 por cohen en Comida, General, RestaurantesSupper Libertation Front (S.L.F.), movimiento culinario de L.A. que cansados de las propuestas fancy carísimas de la zona decidieron demostrar que se pueden hacer comidas de excelente calidad a un precio más módico (consideremos a la propuesta fancy = $100 dolares por persona y la el precio modico = $35 dólares) En Manzanilla casi siempre [...]
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El Sarmiento
marzo 24, 2010 por cohen en RestaurantesUn nuevo lugarcito pegado al mar, con una vista increíble-para comer bien… corrección: para comer excelente en Ensenada. Antes de empezar tengo que decir que muchos de los platillos eran picositos, esta sensación y sabor requiere de tolerancia la cual yo no tengo, al menos no mucha, pero creo que para paladares acostumbrados –como la [...]
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El Agave Gastrobar
octubre 30, 2009 por cohen en Comida, General, RestaurantesLlegue al Agave Bistrobar y no había llegado ni Álvaro ni Ismene -mi puntualidad como siempre mi enemiga-. Salude a Chava y Laura (los dueños del lugar) y me senté en la barra. La hospitalidad de Chava no se hizo esperar, al instante empezó a darme todas las opciones de bebidas que tenia, aguas frescas, [...]
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2007 Piedra De Sol Blanco, Ensenada, Baja California, México
octubre 25, 2009 por piko en Blanco, Catas, Mexico, VinoDe Casa de Piedra llega éste vino de autor (Hugo D’Acosta) 100% Chardonnay proveniente del Valle de San Antonio de las Minas, sin estabilizar y con una producción de 3,732 botellas de la cual nos tocó la número 490. Copa Color amarillo foto vieja (paja grisaceo con tonos ocre) y ribete plateado/azul. Limpio y muy [...]
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Resultados de: “Ensenada, Tierra del Vino 2009”
agosto 10, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Eventos, GeneralDespués de todo el show alrededor del evento, aquí esta la lista de los ganadores… MEDALLA DE ORO ROSSO DE MONTEFIORI 2007 BLACK COYOTE CABERNET SAUVIGNON 2005 VINO VIKO 2005 MACOUZET CABERNET-MERLOT 2006 PASOS RESERVE DASTARTE 2005 LA LLAVE BLANCA 2005 TOMERO PETITE VERDOT 2006 EMEVE LOS NIETOS 2007 ALMA TINTA 2006 VINO ARTESANAL V1 [...]
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Manzanilla
mayo 20, 2009 por cohen en Comida, RestaurantesYa había ido un par de veces a Manzanilla (restaurante de Benito Molina), pero ninguna de ellas como “foodie” Lo primero que pedí fue un Tiradito de Lengua. Tenia un poco de chile (serrano, supongo), unas pequeñas líneas de mostaza, tomatitos de los rojos chiquitos con forma de pera, orégano, aceite de olivo, nopalitos, cebolla, [...]
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Iniciando Clases
febrero 1, 2009 por cohen en GeneralPues como algunos sabran me encuentro en Ensenada a punto de empezar la especialidad de Enología y Vinicultura, y como el martes empiezo formalmente clases aqui dejo la tira de materias para que vean mas o menos de que estare escribiendo en estos meses. Obviamente no dejare de escribir las catas (que son todos los [...]
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La Poda en Bibayoff
enero 29, 2009 por cohen en Eventos, GeneralEl maravilloso resumen de lo que paso con Bibayoff en su evento 18 de Enero del 2009, por Jesus López Gorozave Todo un éxito resultó la invitación de los organizadores de VinoClub, Vinífera y la casa vinícola Bibayoff a la Poda de Vides que se desarrolló en el Rancho Bibayoff del fértil Valle de Guadalupe. [...]
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