Hugo D’Acosta Archivo

  • 2007, La Borde Vieille, Syrah Carignan Grenache, Francia

    Publicado en 15 Julio 2010 | 1 comentario
    Ya tienen tiempo estos vinos, un buen rato y todo el trasfondo (de donde viene, quien los hace, porque los hace, etc) lo pueden encontrar –junto con unas notas de los vinos- con el buen Dr. Salsa en Vinus Tripudium.   (Otros detallitos de los vinos...

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  • 2006, Fecha 3 de Octubre, Baja California, México

    Publicado en 30 Julio 2009 | 2 comentarios
    En nariz aparecía ciruela y frambuesa, algo de pasitas blancas. De estar un poco cerradito empezó a abrir bastante bien, se sentías chispazos de sandia ahumada (sí, muy curioso, pero así fue), luego un poco de arándano fresco, mora azul; se siente cierta frescura que...

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  • 2007 Parteaguas, Languedoc, Francia.

    Publicado en 9 Junio 2009 | 9 comentarios
    Una combinación de Macabeo y Moscatel elaborada por Hugo D´Acosta del viñedo que posee en la región del Languedoc, Francia. Tiene una nariz muy expresiva. Pera, cítricos como toronja y lima, durazno, un toque de flor de jazmín –pero no como la flor natural, mas bien...

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  • 2006 Santa Elena “Tabla Número Uno” Malbec, Ojo Caliente, Zacatecas, México

    Publicado en 29 Enero 2009 | 46 comentarios
    Ayer (o antier según algunos) fue cumpleaños del morlo, y para celebrar la ocasión hicimos una pequeña reunión relámpago en su casa (tan relámpago que no invitamos a lucy) y le llevé de regalo una botella de Tabla Número Uno. Este vino es obra del afamado...

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  • 2007 Uriel Adobe Guadalupe, Baja California, México

    Publicado en 21 Noviembre 2008 | 2 comentarios
    Este vino es elaborado en Adobe Guadalupe por Hugo D´Acosta. El ensamble de este vino cambia cada año, al igual que el número de botellas que se producen, del Uriel 2007 solo hubo 1150 botellas, una producción limitada pero muy bien elaborada. Este vino lo traté...

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  • 2005 Contraste Merlot-Cabernet Sauvignon-Tempranillo, California, USA y Baja California, México

    2005 Contraste Merlot-Cabernet Sauvignon-Tempranillo, California, USA y Baja California, México

    Publicado en 2 Mayo 2008 | Sin Comentarios
    Que complicado quedó el título del post no??? todo por el afán de mantener cierta estructura para cuando se vayan juntando ya varias reseñas de vinos. Comó platiqué en el post anterior este vino lo probé durante una muy rica cena maridaje en Los Danzantes el...

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  • Cena Maridaje en Los Danzantes

    Cena Maridaje en Los Danzantes

    Publicado en 2 Mayo 2008 | Sin Comentarios
    Pues ayer fuimos Lucía, Carlos y yo a una cena maridaje en Los Danzantes, tradicional restaurante de Coyoacán. El menú estaba planeado así: Coctel de primavera, con mezcal y pera. Primer plato Fondue de Huitlacoche con pan hecho en casa, acompañado de brochetas empanizadas de queso. Maridaje sugerido: Tabla No.1,...

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