En nariz aparecía ciruela y frambuesa, algo de pasitas blancas. De estar un poco cerradito empezó a abrir bastante bien, se sentías chispazos de sandia ahumada (sí, muy curioso, pero así fue), luego un poco de arándano fresco, mora azul; se siente cierta frescura que me parece muy apetecible.
En boca un leve toque metálico, pero [...]
Jul
30
2009
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2009
2006, Fecha 3 de Octubre, Baja California, México
Jun
9
2009
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2009
2007 Parteaguas, Languedoc, Francia.
Una combinación de Macabeo y Moscatel elaborada por Hugo D´Acosta del viñedo que posee en la región del Languedoc, Francia.
Tiene una nariz muy expresiva. Pera, cítricos como toronja y lima, durazno, un toque de flor de jazmín –pero no como la flor natural, mas bien como un té-, hierba limón combinada con miel, membrillo, un [...]
Ene
29
2009
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2009
2006 Santa Elena “Tabla Número Uno” Malbec, Ojo Caliente, Zacatecas, México
Ayer (o antier según algunos) fue cumpleaños del morlo, y para celebrar la ocasión hicimos una pequeña reunión relámpago en su casa (tan relámpago que no invitamos a lucy) y le llevé de regalo una botella de Tabla Número Uno.
Este vino es obra del afamado enólogo Hugo D’Acosta, vinificado en Baja California y elaborado con [...]
Nov
21
2008
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May
2
2008
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2005 Contraste Merlot-Cabernet Sauvignon-Tempranillo, California, USA y Baja California, México
Que complicado quedó el título del post no??? todo por el afán de mantener cierta estructura para cuando se vayan juntando ya varias reseñas de vinos.
Comó platiqué en el post anterior este vino lo probé durante una muy rica cena maridaje en Los Danzantes el día de ayer.
Tuve la fortuna de estar sentado junto a [...]
May
2
2008
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Cena Maridaje en Los Danzantes
Pues ayer fuimos Lucía, Carlos y yo a una cena maridaje en Los Danzantes, tradicional restaurante de Coyoacán.
El menú estaba planeado así:
Coctel de primavera, con mezcal y pera.
Primer plato
Fondue de Huitlacoche con pan hecho en casa, acompañado de brochetas empanizadas de queso.
Maridaje sugerido: Tabla No.1, Malbec, Aguascalientes, México.
Plato fuerte
Rib Eye con salsa de chile morita [...]