Archivo del tag: Hugo D’Acosta
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2007, La Borde Vieille, Syrah Carignan Grenache, Francia
julio 15, 2010 por cohen en Catas, Francia, Mexico, TintoYa tienen tiempo estos vinos, un buen rato y todo el trasfondo (de donde viene, quien los hace, porque los hace, etc) lo pueden encontrar –junto con unas notas de los vinos- con el buen Dr. Salsa en Vinus Tripudium. (Otros detallitos de los vinos en la página de Provino). El resumen es que son [...]
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2006, Fecha 3 de Octubre, Baja California, México
julio 30, 2009 por cohen en Catas, Mexico, TintoEn nariz aparecía ciruela y frambuesa, algo de pasitas blancas. De estar un poco cerradito empezó a abrir bastante bien, se sentías chispazos de sandia ahumada (sí, muy curioso, pero así fue), luego un poco de arándano fresco, mora azul; se siente cierta frescura que me parece muy apetecible. En boca un leve toque metálico, [...]
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2007 Parteaguas, Languedoc, Francia.
junio 9, 2009 por cohen en Blanco, Catas, Francia, General, MexicoUna combinación de Macabeo y Moscatel elaborada por Hugo D´Acosta del viñedo que posee en la región del Languedoc, Francia. Tiene una nariz muy expresiva. Pera, cítricos como toronja y lima, durazno, un toque de flor de jazmín –pero no como la flor natural, mas bien como un té-, hierba limón combinada con miel, membrillo, [...]
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2006 Santa Elena “Tabla Número Uno” Malbec, Ojo Caliente, Zacatecas, México
enero 29, 2009 por piko en Catas, Mexico, Tinto, VinoAyer (o antier según algunos) fue cumpleaños del morlo, y para celebrar la ocasión hicimos una pequeña reunión relámpago en su casa (tan relámpago que no invitamos a lucy) y le llevé de regalo una botella de Tabla Número Uno. Este vino es obra del afamado enólogo Hugo D’Acosta, vinificado en Baja California y elaborado [...]
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2007 Uriel Adobe Guadalupe, Baja California, México
noviembre 21, 2008 por cohen en Catas, Mexico, RosadoEste vino es elaborado en Adobe Guadalupe por Hugo D´Acosta. El ensamble de este vino cambia cada año, al igual que el número de botellas que se producen, del Uriel 2007 solo hubo 1150 botellas, una producción limitada pero muy bien elaborada. Este vino lo traté de probar en Cuernavaca pero tristemente estaba corchado, luego [...]
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2005 Contraste Merlot-Cabernet Sauvignon-Tempranillo, California, USA y Baja California, México
mayo 2, 2008 por piko en Catas, Mexico, Tinto, VinoQue complicado quedó el título del post no??? todo por el afán de mantener cierta estructura para cuando se vayan juntando ya varias reseñas de vinos. Comó platiqué en el post anterior este vino lo probé durante una muy rica cena maridaje en Los Danzantes el día de ayer. Tuve la fortuna de estar sentado [...]
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Cena Maridaje en Los Danzantes
mayo 2, 2008 por piko en Comida, Maridajes, Restaurantes, VinoPues ayer fuimos Lucía, Carlos y yo a una cena maridaje en Los Danzantes, tradicional restaurante de Coyoacán. El menú estaba planeado así: Coctel de primavera, con mezcal y pera. Primer plato Fondue de Huitlacoche con pan hecho en casa, acompañado de brochetas empanizadas de queso. Maridaje sugerido: Tabla No.1, Malbec, Aguascalientes, México. Plato fuerte [...]
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