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mezcal Archivo
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El Agave Gastrobar
Publicado en 30 Octubre 2009 | 3 comentariosLlegue al Agave Bistrobar y no había llegado ni Álvaro ni Ismene -mi puntualidad como siempre mi enemiga-. Salude a Chava y Laura (los dueños del lugar) y me senté en la barra. La hospitalidad de Chava no se hizo esperar, al instante empezó a... -
Los Chapulines
Publicado en 27 Abril 2009 | 11 comentariosEl domingo tuve una gran aventura por Sierra Blanca que, después de caminar 19.3Km, termino con una increíble cena en casa de Laura y Chava quienes además de ser personas humildes, amables y atentas son los chefs y propietarios del restaurante Chapulines donde la especialidad... -
Cena Maridaje en Los Danzantes
Publicado en 2 Mayo 2008 | Sin ComentariosPues ayer fuimos Lucía, Carlos y yo a una cena maridaje en Los Danzantes, tradicional restaurante de Coyoacán. El menú estaba planeado así: Coctel de primavera, con mezcal y pera. Primer plato Fondue de Huitlacoche con pan hecho en casa, acompañado de brochetas empanizadas de queso. Maridaje sugerido: Tabla No.1,...