Archivo del tag: Santo Tomás
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Maridajes taqueros
mayo 25, 2011 por morlo en Catas, Maridajes, Mexico, VinoEn estos maridajes en los que los platos serán ni más ni menos que tacos, alimento predilecto de cualquier chilango, acompañados de vinos que puedes conseguir en prácticamente cualquier lado.
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2009 ST Colombard, Bodegas Santo Tomás, Valle de Santo Tomás, Baja California, México
febrero 25, 2011 por piko en Blanco, Catas, Mexico, VinoUn vino dulce, fácil y muy versatil que me parece el mejor representante de la línea ST de Santo Tomás. Para los principiantes, este vino es una gran opción; para los que ya están más entrados, igualmente siempre cae bien.
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Los retos de los vitivinicultores en México
junio 16, 2010 por cohen en Cultura del VinoInteresantes videos sobre la vitivinicultura mexicana
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2006, Merlot, Santo Tomás, Baja California, México
agosto 21, 2009 por cohen en Catas, Mexico, TintoSiempre me va a ser entretenido saber que pasa cuando yo me topo, a ciegas, con u vino calificado en un concurso de categoría internacional… En nariz brinca un poco el alcohol, esta algo cerrado pero no gravemente. Tiene aromas de anís, algo especiado, leve dulzón como de un arándano o una paleta de caramelo [...]
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2005, Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México
agosto 17, 2009 por cohen en Catas, Mexico, TintoEn nariz es como una leve mermelada de zarzamora con chile seco, luego algo de pimiento verde, algo alcohólico, un leve toque metálico. Es como si estuviera algo apagado. En boca el balance entre la fruta y la madera tiende a ser… madera. Sabe como pasitas con chocolate, con leves toques de humedad al final. [...]
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2005, Alisio Reserva, Bodegas de Santo Tomás, Baja California, México.
agosto 1, 2009 por cohen en Blanco, Catas, MexicoRegresando un poco a la onda de Santo Tomás. En nariz algo de fruta, como un ate de membrillo, algo de madera, levemente cerrado y ahumado, luego aparece algo de madera seguida de un poco mas de madera pero con barniz (solo un poco)… todo se resume en que la nariz es como entrar a [...]
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Reflexiones sobre el vino en México
mayo 17, 2009 por cohen en Cultura del Vino, GeneralEl día de hoy amanecí algo pensativo lo cual me llevo a lo siguiente: Hace uno días me entere que un vino mexicano, Sirocco 2004 de ST, gano Oro en Bruselas. La verdad no lo pude creer… Y confesaré que este año (refiriéndome a las añadas que están en el mercado) en mi muy humilde [...]
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2004 Único, Santo Tomás, Baja California, México
enero 3, 2009 por cohen en Catas, General, Mexico, TintoPues ayer estaba con Lucy comiendo una rica pizza de hongos portobello y pancheta (es como un tocino par más carnoso) y decidimos abrir una botella de Único. Para mi este vino es el mejor de los vinos Premium de Santo Tomás (y probablemente de todos los que tiene), es uno de esos vinos que [...]
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Cata en Egotinto
octubre 30, 2008 por cohen en Catas, Eventos, VinoEgotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los únicos que manejan, también pueden encontrar vinos, canadienses, chilenos, australianos, españoles, [...]
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2003 Duetto Santo Tomás Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Baja California, México
julio 27, 2008 por piko en Catas, Mexico, Tinto, VinoEl jueves se graduó Cohen de su dimplomado de Enología; y luego de habernos tomado varias copas de vinos regulares en el cocktail que se ofreció tras la ceremonia académica en la UAS, nos dirigimos a su casa a tomarnos dos grandes botellas de vino. La primera fue el Duetto 2003, de Bodegas Santo Tomás; [...]
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