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“Santo Tomás”

Ago
21
2009
Catas, Mexico, Tinto By cohen | 12 comments

2006, Merlot, Santo Tomás, Baja California, México

Siempre me va a ser entretenido saber que pasa cuando yo me topo, a ciegas, con u vino calificado en un concurso de categoría internacional…
En nariz brinca un poco el alcohol, esta algo cerrado pero no gravemente. Tiene aromas de anís, algo especiado, leve dulzón como de un arándano o una paleta de caramelo roja. [...]

Ago
17
2009
Catas, Mexico, Tinto By cohen | 3 comments

2005, Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México

En nariz es como una leve mermelada de zarzamora con chile seco, luego algo de pimiento verde, algo alcohólico, un leve toque metálico. Es como si estuviera algo apagado.
En boca el balance entre la fruta y la madera tiende a ser… madera. Sabe como pasitas con chocolate, con leves toques de humedad al final. Se [...]

Ago
1
2009
Blanco, Catas, Mexico By cohen | No comments yet

2005, Alisio Reserva, Bodegas de Santo Tomás, Baja California, México.

Regresando un poco a la onda de Santo Tomás.
En nariz algo de fruta, como un ate de membrillo, algo de madera, levemente cerrado y ahumado, luego aparece algo de madera seguida de un poco mas de madera pero con barniz (solo un poco)… todo se resume en que la nariz es como entrar a una [...]

May
17
2009
Cultura del Vino, General By cohen | 58 comments

Reflexiones sobre el vino en México

El día de hoy amanecí algo pensativo lo cual me llevo a lo siguiente:
Hace uno días me entere que un vino mexicano, Sirocco 2004 de ST, gano Oro en Bruselas. La verdad no lo pude creer… Y confesaré que este año (refiriéndome a las añadas que están en el mercado) en mi muy humilde y [...]

Ene
3
2009
Catas, General, Mexico, Tinto By cohen | 6 comments

2004 Único, Santo Tomás, Baja California, México

Pues ayer estaba con Lucy comiendo una rica pizza de hongos portobello y pancheta (es como un tocino par más carnoso) y decidimos abrir una botella de Único.
Para mi este vino es el mejor de los vinos Premium de Santo Tomás (y probablemente de todos los que tiene), es uno de esos vinos que puedes [...]

Oct
30
2008
Catas, Eventos, Vino By cohen | 1 comment

Cata en Egotinto

Egotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los únicos que manejan, también pueden encontrar vinos, canadienses, chilenos, australianos, [...]

Jul
27
2008
Catas, Mexico, Tinto, Vino By piko | 8 comments

2003 Duetto Santo Tomás Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Baja California, México

El jueves se graduó Cohen de su dimplomado de Enología; y luego de habernos tomado varias copas de vinos regulares en el cocktail que se ofreció tras la ceremonia académica en la UAS, nos dirigimos a su casa a tomarnos dos grandes botellas de vino.
La primera fue el Duetto 2003, de Bodegas Santo Tomás; un [...]

Jul
21
2008
Vino By piko | No comments yet

Los premios de vinos mexicanos en lo que va del 2008

Me encontré en Reforma un gráfico animado bastante bueno, que quienes tengan cuenta para ingresar al contenido online de dicho periódico podrán verlo aquí.
El gráfico hace un resumen de los vinos mexicanos premiados alrededor del mundo en lo que va del año, aquí la lista que demuestra una vez más que buenos vinos tenemos en [...]

Jul
2
2008
Vino By piko | No comments yet

Más premios para vinos mexicanos

Del 13 al 15 de Junio se llevó a cabo el San Francisco International Wine Competition en el hotel Nikko de San Francisco, California. Este evento es de los más importantes en Estados Unidos en cuanto a vinos se refiere, de hecho creo que está considerado el concurso de mayor nombre en USA.
Este 2008 participaron [...]