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Santo Tomás Archivo
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Los retos de los vitivinicultores en México
Publicado en 16 Junio 2010 | 1 comentarioInteresantes videos sobre la vitivinicultura mexicana -
2006, Merlot, Santo Tomás, Baja California, México
Publicado en 21 Agosto 2009 | 12 comentariosSiempre me va a ser entretenido saber que pasa cuando yo me topo, a ciegas, con u vino calificado en un concurso de categoría internacional… En nariz brinca un poco el alcohol, esta algo cerrado pero no gravemente. Tiene aromas de anís, algo especiado, leve dulzón... -
2005, Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México
Publicado en 17 Agosto 2009 | 3 comentariosEn nariz es como una leve mermelada de zarzamora con chile seco, luego algo de pimiento verde, algo alcohólico, un leve toque metálico. Es como si estuviera algo apagado. En boca el balance entre la fruta y la madera tiende a ser… madera. Sabe como pasitas... -
2005, Alisio Reserva, Bodegas de Santo Tomás, Baja California, México.
Publicado en 1 Agosto 2009 | Sin ComentariosRegresando un poco a la onda de Santo Tomás. En nariz algo de fruta, como un ate de membrillo, algo de madera, levemente cerrado y ahumado, luego aparece algo de madera seguida de un poco mas de madera pero con barniz (solo un poco)… todo se... -
Reflexiones sobre el vino en México
Publicado en 17 Mayo 2009 | 58 comentariosEl día de hoy amanecí algo pensativo lo cual me llevo a lo siguiente: Hace uno días me entere que un vino mexicano, Sirocco 2004 de ST, gano Oro en Bruselas. La verdad no lo pude creer… Y confesaré que este año (refiriéndome a las añadas... -
2004 Único, Santo Tomás, Baja California, México
Publicado en 3 Enero 2009 | 8 comentariosPues ayer estaba con Lucy comiendo una rica pizza de hongos portobello y pancheta (es como un tocino par más carnoso) y decidimos abrir una botella de Único. Para mi este vino es el mejor de los vinos Premium de Santo Tomás (y probablemente de todos... -
Cata en Egotinto
Publicado en 30 Octubre 2008 | 1 comentarioEgotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los... -
2003 Duetto Santo Tomás Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Baja California, México
Publicado en 27 Julio 2008 | 8 comentariosEl jueves se graduó Cohen de su dimplomado de Enología; y luego de habernos tomado varias copas de vinos regulares en el cocktail que se ofreció tras la ceremonia académica en la UAS, nos dirigimos a su casa a tomarnos dos grandes botellas de vino. La... -
Los premios de vinos mexicanos en lo que va del 2008
Publicado en 21 Julio 2008 | Sin ComentariosMe encontré en Reforma un gráfico animado bastante bueno, que quienes tengan cuenta para ingresar al contenido online de dicho periódico podrán verlo aquí. El gráfico hace un resumen de los vinos mexicanos premiados alrededor del mundo en lo que va del año, aquí la lista... -
Más premios para vinos mexicanos
Publicado en 2 Julio 2008 | Sin ComentariosDel 13 al 15 de Junio se llevó a cabo el San Francisco International Wine Competition en el hotel Nikko de San Francisco, California. Este evento es de los más importantes en Estados Unidos en cuanto a vinos se refiere, de hecho creo que está...