Egotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los únicos que manejan, también pueden encontrar vinos, canadienses, chilenos, australianos, españoles, franceses, etc.
Egotinto es un lugar pasa ir para relajarse de la oficina, o festejar un buen día de trabajo, o simplemente consentirse el antojo de una copa de vino. La pequeña sala, con unos sillones bastante cómodos, es el lugar ideal en esta época de frió. Pero en un verano con algo de calorcito se puede estar en la parte de afuera disfrutando del día.
Además de ser una tienda de vino también se hacen pequeñas catas muy bien dirigidas. Por ejemplo ayer la cata fue de vinos de Santo Tomas dirigida por Rodrigo “El oso” Rojas, gerente de centros de consumo de Santo Tomas, un gran personaje que con su conocimiento del vino y analogías del taco al pastor hace de la cata algo relajado y agradable.
Aquí les dejo las notas:
Colombard ST
Color: Amarillo Paja Brillante.
Nariz: Muy dulce, como miel, pera y muy en el fondo algo herbáceo.
Boca: Dulce con una acidez muy leve, de textura melosa (untuosa) y un final curioso, como si mordieran cera de panal (valga la comparación)
Un vino que no pretende mucho, joven, como para los que empiezan a tomar vino.
Barbera 2004
Color: Rojo violeta brillante
Nariz: Zarzamora, cereza, algo a piel y madera
Boca: La acidez pelea contra la fruta, de cuerpo ligero con un final medio.
El Barbera 2003 es uno de mis vinos de batalla, el balance entre la fruta y la acidéz es bastante buena, es uno de esos vinos que te puedes tomar una y otra y otra copa, pero he de decir que en comparación contra el 2004 yo me quedaba con el 2003.
Xaloc (100% Tempranillo)
Color: Rojo violeta oscuro.
Nariz: Fruta pero como mermelada, con lago de tostado y herbáceo, muy homogéneo.
Boca: Aterciopelado, con buena acidez y bien equilibrado y con un final largo y afrutado.
De la serie de vientos para mi (y que quede claro, para mi) este es el mejor.
Duetto 2005 (60% Tempranillo 40% Cabernet Sauvignon)
Color: Rojo violeta, un poco mas oscuro que el Xaloc.
Nariz: una buen combinación entre el cabernet y el tempranillo. Se sentía pimiento verde y la zarzamora y el higo como mermelada, la madera y algo de canela, los toques animales del tempranillo también estaban presentes.
Boca: Buena acides, ligero con una madera presente, la fruta se sentían muy leve en el fondo, y terminabas con un final largo.
Nuevamente comparando con el 2003, creo que al 2005 aun le falta un poco de tiempo en botella para que mejore, yo lo guardaría unos 2 años más para que pudiera ofrecer un poco más en boca.
En fin, todo este resumen es algo de lo que pasa en Egotinto, un lugar para los que quieren seguir aprendiendo, o simplemente que tienen ganas tomar una copa de vino de la excelente selección de Egotinto.
Gracias Olimpia por el lugar y a “Oso” por la agradable cata 
Pues ayer estaba con Lucy comiendo una rica pizza de hongos portobello y pancheta (es como un tocino par más carnoso) y decidimos abrir una botella de Único.
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