Nariz

Es muy expresivo, con intensos aromas a ciruela y frutas negras ya como pasas acompañadas de chocolate; luego es especiado en nariz, y también le encuentras pimiento y mentol que da una nota fresca interesante. Entonces, tiene aromas dulces primero, luego especiados y al final refrescantes.

Tiene un aroma potente, muy rico y huele a muchas cosas a la vez, nos gusta.

Boca

En nariz ya fue bueno, pero donde se destaca sin duda es en la boca.

Es muy frutal y algo dulce, con un sabor como a mermelada de ciruela. Conserva las especias que se notaban en el aroma con un sabor a clavo acompañado de una frescura mentolada, misma que también se percibia en nariz.

Es un vino muy equilibrado, todo lo que tiene se siente agrupado correctamente, y aunque podría parecer un poco pesado, la verdad es que es muy fácil de tomar gracias a los sabores dulces y frescos que se perciben.

Se dice que es un vino hecho para acompañarse con comida mexicana, en especial con mole, y no lo dudo nada… debe quedar re bien.

Da la impresión de ser un vino que se puede guardar varios años, aunque por las experiencias pasadas con los vinos mexicanos yo no me arriesgaría tanto, tal vez unos 3 máximo.

Se encuentra en enosphera.com por $785 pesos… aunque si es un poco caro, repetimos, es uno de los vinos mexicanos que más nos ha gustado tal vez en lo que va del 2010.

Cuando lo tomamos no le pusimos calificación, pero creo que estaría muy cerca de los 90 puntos buenavida.

Y ya antojados y emocionados por este vino, los invitamos a escuchar el PODCAST VINISFERA donde entrevistan al Dr. Victor Torres Alegre

En general he tenido varios disgustos con Chateau Camou, su mística alza de precios, que el gran divino ya este tronado, la salida de Victor Torres Alegre y que los vinos Flor de Guadalupe dejan mucho que desear… pero, por el momento, he encontrado algo de ellos que me latió bastante.

Este vino presenta una nariz muy agradable, compleja y cambiante. Notas de piña, mantequilla, almendra, algo de cera, manzanilla, eucalipto, heno, algo de cítricos como toronja y naranja, té limón, chocolate blanco (como cookies & cream), incienso, vainilla y algo ahumado muy divertido.

En boca se presenta muy perfumado con una acidez baja pero que no necesita ayuda  ya que la barrica apoya mucho a la fruta. Salen los sabores cítricos y de piña, almendrados, mantequilla, es de textura untuosa y melosa. Un vino que se siente levemente corto para tanta complejidad, pero que no deja de cumplir la promesa de los multiples aromas que propone en copa. Muy buena y grata sorpresa.

Precio: $280
Calificación: 88+