
El desarrollo del vino en México se esta dando por pequeños proyectos que comienzan por la curiosidad y el gusto de hacer vino. Uno de estos nuevos proyectos es “Diosa Vid” con sus dos primeros hijos, Bardo y Druida.
El 12 de Noviembre se realizó la presentación de Bardo y Druida en los Danzantes de Coyoacan, dos vinos elaborados en Ensenada por las manos de Bruno Madrazo y el gran apoyo de toda su familia.
Bruno empezó a hacer vino en “la escuelita” bajo la tutela de Hugo D´Acosta, en su primer año hizo 800 botellas de Bardo una combinación de Zinfandel y Barbera con 8 meses de barrica. Con este primer intento él y su familia se dieron cuenta de que el proyecto tenía futuro así que el segundo año se decidió duplicar la producción y seguir puliendo el vino haciendo cambios en la mezcla. La calidad fue aumentado hasta que en éste, su cuarto año, con 9000 botellas decidió ofrecer al público a Bardo una combinación de Pettit Sirah, Grenache, Zinfandel, Merlot (todas las uvas fueron seleccionadas cuidadosamente de el Valle de Guadalupe, el Valle de San Vicente y de San antonio de las Minas), 9 meses en barrica americana, con un color violeta muy oscuro, con aromas de zarzamora, ciruela, pasas y algo de especias, en nariz empezó algo cerrado pero poco a poco iba expresándose más y más. En boca taninos muy suaves, con la nota salina característica de la zona, un vino fresco con buena acidez, algo especiado, fue una explosión de sabores, la barrica se sentía muy suave, un vino que resultó muy fácil de beber.
Pero Bardo no fue el único de la noche, también estuvo Druida una combinación de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot, con un color mas oscuro que el Bardo, muy expresivo en nariz, aromas de pimienta, moras, grosella, tabaco y algo ahumado, se sentía lo mineral con un toque de humedad (como si oliéramos piedras mojadas). En boca se sentía una buena acidez, la nota salina, taninos suaves y un final largo y frutal, se sentía más homogéneo.
Ambos vinos son un excelente esfuerzo de manos mexicanas el cual les recomiendo ampliamente probar porque aunque aun se siente que es un vino joven creo que tiene mucho futuro por delante.
Gracias a Gabriel Madrazo por la invitación a la presentación, gracias a Bruno por hacer estos vinos, y gracias a la familia Madrazo por apoyar este proyecto.








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